Barman
Con Esperienza
Hotel de la Ville
Besana in Brianza, Monza e Brianza, Lombardia, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ospitalità e Ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
Hotel de la Ville, struttura di lusso 4 stelle a Monza affiliata alla catena Small Luxury Hotels of the World, cerca con urgenza la figura di Barman / Bartender.
La persona selezionata dovrà possedere le seguenti competenze e disponibilità:
- Conoscenza dei cocktail classici IBA
- Conoscenza merceologica di distillati e liquori
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei fine settimana e nelle festività
- Esperienza nella miscelazione e capacità di creare Signature Cocktails
- Esperienza nella presa e gestione delle comande e nell'uso di sistemi a video
- Teamwork e adattabilità
- Esperienza in gestione cassa e nei vari metodi di pagamento
Le principali responsabilità del ruolo includono:
- Preparare cocktail seguendo ricette specifiche e i corretti sistemi di misurazione
- Aprire e servire bottiglie di vino e champagne
- Prendere le comande e inserirle a sistema
- Servizio al tavolo e al banco
- Mantenere pulizia e condizioni del bancone bar e delle aree di lavoro
- Preparare e guarnire le bevande (garnish)
- Lavare e mantenere la cristalleria
- Eseguire ordini e inventari
- Gestire tutti i metodi di pagamento e chiudere la cassa a fine turno completando i relativi report
- Completare tutte le attività di chiusura previste
L'offerta prevede pronto inserimento con possibilità di crescita professionale e assunzione finalizzata al tempo indeterminato. La residenza o il domicilio in loco o nelle zone limitrofe costituiscono titolo preferenziale; è inoltre disponibile la possibilità di alloggio.
Benefit per i dipendenti
- Possibilità di crescita professionale
- Opzione di assunzione a tempo indeterminato
- Preferenza per candidati residenti/di domicilio in zona
- Disponibilità di alloggio
Requisiti
Conoscenza dei cocktail classici IBA; conoscenza della merceologia di distillati e liquori; esperienza nella miscelazione e nella creazione di signature cocktails; esperienza nella presa e gestione delle comande e nell'uso di sistemi POS; esperienza in gestione cassa e pagamenti; disponibilità a orari flessibili, a lavorare nei weekend e nelle festività. Residenza/domicilio in loco o nelle aree limitrofe preferenziale.Competenze richieste
Conoscenza cocktail IBA
Conoscenza distillati e liquori
Tecniche di miscelazione
Creazione di Signature Cocktails
Presa e gestione comande (POS)
Gestione cassa e pagamenti
Servizio vino/champagne
Gestione ordini e inventari
Lavoro di squadra
Flessibilità oraria
Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi
Orientamento al cliente
Precisione