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Laureato Magistrale in Scienze e Tecnologie della Chimica Industriale, con esperienza nelle analisi di laboratorio applicate ai processi depurativi. Forte conoscenza dei processi chimico industriali. In possesso della formazione RSPP/ASPP Moduli A e B. Disponibile a intraprendere nuove esperienze professionali, inclusi stage formativi e percorsi di apprendistato, finalizzati alla crescita tecnica e professionale, nonché al trasferimento sul territorio nazionale.
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Specialista in Sicurezza Alimentare e Assicurazione Qualità con oltre 9 anni di esperienza nel settore lattiero-caseario. Esperta in HACCP, FSSC 22000. Competenze in gestione delle non conformità, analisi delle cause radice e monitoraggio dei KPI.
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03/2024 - 06/2026
Coordinamento e ottimizzazione del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare. Riduzione del 15% delle non conformità interne. Sviluppo e analisi dei KPI qualitativi. Conduzione di audit interni e formazione tecnica.
Monitoraggio KPI: Sviluppo, aggiornamento e analisi statistica dei Key Performance Indicators (KPI) qualitativi del latte, migliorando l'efficienza dei controlli in accettazione del 10%.
Audit Interni: Conduzione di oltre 4 audit interni all'anno su linee di produzione, magazzini e laboratori chimico-microbiologici, verificando l'applicazione delle azioni correttive.
Formazione Tecnica: Progettazione ed erogazione di programmi di formazione tecnica e operativa per oltre 40 operatori di linea, focalizzati su GMP, igiene dei processi e riduzione degli scarti produttivi.
04/2019 - 03/2024
Strutturazione Documentale: Attività di consulenza specialistica per oltre 5 aziende agroalimentari, focalizzata sulla redazione di manuali di qualità, procedure operative standard (SOP) e istruzioni di lavoro.
Piani HACCP: Progettazione e implementazione da zero di 3 piani HACCP per stabilimenti alimentari, garantendo il superamento delle ispezioni di vigilanza sanitaria con il 100% di conformità.
Formazione e Sanificazione: Sviluppo e conduzione di corsi formativi personalizzati in microbiologia degli alimenti e procedure di lavaggio e sanificazione (CIP/OPC) per il personale aziendale.
11/2017 - 02/2019
Start-up Laboratorio: Progettazione, avviamento e accreditamento interno del laboratorio microbiologico aziendale, standardizzando oltre 7 metodologie analitiche.
Validazione e Sanificazione: Esecuzione di test microbiologici per la validazione dei sistemi di sanificazione industriale mediante ozono nei settori dell'acqua minerale e delle bevande, garantendo la stabilità biologica del prodotto.