Pizzaiolo
Con Esperienza

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Randstad Italia

Bologna, Bologna, Emilia-Romagna, Italia

Di persona

Contratto temporaneo

Ristorazione

Descrizione della Posizione Lavorativa

Randstad Italia (filiale di Bologna, divisione Hospitality & Retail) ricerca per una importante catena di ristorazione un/una Pizzaiolo da inserire presso la sede di Bologna.

Orario e sede

Orario: full time, con lavoro anche nei weekend e nei giorni festivi.
Luogo di lavoro: Bologna.

Responsabilità

  • Gestire autonomamente la linea: preparazione degli impasti (idratazione, lievitazione/maturazione).
  • Stesura a mano, condimento e cottura delle pizze (è richiesto di specificare il tipo di forno: a legna / elettrico / gas).
  • Gestione della linea degli ingredienti: attività di cucina, taglio dei condimenti e controllo delle scorte.
  • Pulizia e manutenzione ordinaria della postazione di lavoro e del forno, in pieno rispetto delle norme HACCP.

Competenze richieste

  • Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in pizzerie con alti volumi di lavoro.
  • Conoscenza approfondita delle tecniche di impasto, lievitazione e gestione delle temperature.
  • Velocità, precisione e capacità di lavorare sotto stress nei momenti di picco.
  • Serietà, puntualità, cura della propria immagine e attitudine al lavoro di squadra.
  • Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.

Note

La ricerca è rivolta a candidati e candidate di entrambi i sessi (L.903/77). Si invita a prendere visione dell'informativa sulla privacy di Randstad ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).

Requisiti

Esperienza comprovata come pizzaiolo in contesti ad alto volume; conoscenza tecniche di impasto e gestione temperature; disponibilità a lavorare full time, inclusi weekend e festivi; possesso di attestato HACCP valido.

Competenze richieste

  • Competenze professionali
  • Preparazione impasti Lievitazione/maturazione Stesura a mano Cottura su forno (legna/elettrico/gas) Gestione ingredienti e controllo scorte Taglio condimenti Norme HACCP Attestato HACCP
  • Competenze trasversali
  • Velocità Precisione Capacità di lavorare sotto stress Serietà Puntualità Lavoro di squadra