Cuoco mensa scolastica
Junior / Apprendista
Randstad
Modena, Modena, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione collettiva
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia, filiale di Modena, ricerca un profilo motivato da inserire come cuoco in una mensa scolastica. La figura ricercata dovrà possedere basi tecniche solide, capacità organizzative e la volontà di operare in un contesto strutturato dedicato all'istruzione.
Responsabilità principali
- Gestire l'intero processo produttivo della refezione scolastica rispettando le tabelle dietetiche previste;
- Preparare le materie prime, occuparsi della cottura e dello sporzionamento dei pasti secondo le ricette e gli standard aziendali;
- Applicare e monitorare in modo rigoroso le procedure HACCP per la sicurezza alimentare;
- Gestire e pulire attrezzature, strumenti di lavoro e gli spazi di cucina;
- Supportare la distribuzione dei pasti e monitorare i flussi di lavoro in funzione delle tempistiche del servizio mensa.
Qualifiche richieste
- Pregressa esperienza professionale nel settore della refezione scolastica o in mense similari (indicata almeno 1 anno);
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative in materia di sicurezza alimentare;
- Capacità di lavorare in team e gestione dello stress durante i picchi di attività;
- Precisione, puntualità e serietà professionale;
- Disponibilità immediata e flessibilità a lavorare su turni;
- Livello di istruzione richiesto: diploma di scuola secondaria superiore o certificato IFTS.
Luogo di lavoro: Modena.
Condizioni contrattuali e retributive
- Si offre contratto di somministrazione (contratto tramite agenzia).
- Orario di lavoro: 40 ore settimanali.
- Retribuzione oraria indicativa: 7 - 9 € all'ora.
La ricerca è rivolta a candidati ambosessi (L.903/77). Per informazioni sulla privacy si rimanda all'informativa Randstad ai sensi del GDPR: https://www.randstad.it/privacy/.
Benefit
- Contratto di somministrazione;
- Orario full-time (40 ore/settimana);
- Retribuzione oraria indicativa tra 7 e 9 €.
Requisiti
Almeno 1 anno di esperienza nella refezione scolastica o mense similari; diploma di scuola secondaria superiore o certificato IFTS; disponibilità immediata e a lavorare su turni; conoscenza HACCP e normative sicurezza alimentare.Competenze richieste
Tecniche di cucina
HACCP
Sporzionamento pasti
Gestione attrezzature di cucina
Applicazione tabelle dietetiche
Lavoro di squadra
Gestione dello stress
Precisione
Puntualità
Organizzazione