Commis de Bar
Junior / Apprendista

Descrizione della Posizione Lavorativa

The Gritti Palace, membre de The Luxury Collection et du groupe Marriott International, recrute un Commis de Bar. Vous serez placé(e) sous la responsabilité du Bar Manager et intégrerez une équipe de professionnels passionnés par le service au bar.

Contrat : rôle saisonnier à temps plein (40 heures/semaine, 5 jours travaillés, 2 jours consécutifs de repos). Période : juin – octobre 2026.

Travailler au Gritti, c’est évoluer dans un lieu d’exception où l’art et l’élégance se rencontrent dans un cadre vénitien renouvelé. L’hôtel, situé face au Grand Canal, offre une expérience culinaire soignée, des espaces de bien-être intimistes et accueille une clientèle internationale lors d’événements majeurs comme la Biennale, le Carnaval et le Festival du Film de Venise.

Ce que nous offrons

• Opportunités de progression de carrière au niveau international au sein des ~9000 hôtels Marriott.
• Formations et développement professionnel en ligne, sur le poste et en présentiel.
• Remises sur les chambres d’hôtel, la boutique, la restauration et les boissons.
• Encadrement expérimenté et collègues motivés et engageants.
• Participation à des événements caritatifs, activités bien‑être et actions volontaires via le programme TakeCare de Venise.
• Service de restauration pour les collaborateurs (Associates Restaurant).
• Uniforme fourni et service de blanchisserie.

Impact attendu

Vous êtes un(e) mixologue enthousiaste, attentif(ve) aux tendances boissons. Derrière le bar, vous créez une ambiance accueillante et dynamique, proposez une carte de boissons saisonnière variée, engagez la conversation chaleureusement et orientez les clients par des suggestions appropriées.

Missions principales

• Accueillir et servir les clients.
• Assurer le service en salle et au bar.
• Respecter les procédures opérationnelles standards et l’identité de la marque.
• Anticiper les besoins des clients et répondre à leurs demandes.
• Maintenir et actualiser la connaissance de la carte des boissons.
• Préparer les garnitures et petits amuse-bouches.
• Gérer les stocks d’eau, glace, verrerie et fournitures.
• Installer et maintenir la propreté de l’espace bar.

Le poste implique la capacité de porter et déplacer des charges jusqu’à 25 lb (≈11 kg), de rester debout, assis ou marcher pendant de longues périodes et d’assurer une présentation professionnelle en tenue propre. Une formation et des certifications de sécurité seront requises avant l’embauche.

Développement et perspectives

Ce poste vous permettra d’affiner et de valoriser votre savoir-faire en cocktails, d’explorer différents aspects du métier et d’ouvrir des options de carrière variées au sein du groupe Marriott. Si vous avez un bon sens du relationnel et aimez le travail en équipe, vous trouverez un environnement accueillant et propice à la progression.

Exigences

• Droit légal de travailler en Italie : permis de travail valide pour un poste à temps plein (40 h/semaine).
• Langues : maîtrise de l’anglais et de l’italien à l’oral et à l’écrit.
• Compréhension des opérations F&B de luxe.
• Une expérience antérieure au même poste est un atout.
• Attitude chaleureuse orientée client, esprit d’équipe, fiabilité, motivation et personnalité ouverte.

À propos de l'établissement

Surplombant le Grand Canal au cœur de Venise, The Gritti Palace est un palais noble datant de 1475, transformé en hôtel 5 étoiles alliant patrimoine, art et style vénitien raffiné. L’établissement propose des suites signature, des terrasses emblématiques, l’école épicurienne Gritti, des expériences Riva Yacht, le Riva Lounge et un spa signé Sisley Paris, attirant une clientèle internationale exigeante.

Avantages

• Progression de carrière internationale dans le groupe Marriott.
• Formations variées (en ligne, sur le poste, en classe).
• Remises sur hébergement, boutique, restauration et boissons.
• Activités caritatives et programmes de bien‑être (TakeCare).
• Restauration pour le personnel et service de blanchisserie pour l’uniforme.

Requisiti

Droit légal de travailler en Italie (permis valide pour un poste 40 h/semaine). Maîtrise de l’anglais et de l’italien, connaissance des opérations F&B de luxe. Une expérience similaire est un atout. Présentation soignée et capacité physique pour porter jusqu'à 25 lb.