Chef de partie
Junior / Apprendista
Hosco.com
Ginosa, Taranto, Puglia, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Alberghi, Ristoranti, Bar, Collettività
Descrizione della Posizione Lavorativa
Cerchiamo uno/una Chef de Partie per il ristorante di una masseria biologica situata in Puglia, immersa in uliveti, orti biologici e vigneti. La struttura valorizza prodotti a km 0 e propone una cucina legata al territorio in chiave contemporanea.
Ruolo e responsabilità
- Gestire la postazione di cucina assegnata e le preparazioni quotidiane;
- Lavora con ingredienti freschi e biologici, valorizzandone le caratteristiche stagionali;
- Mantenere gli standard di organizzazione, pulizia e sicurezza in cucina;
- Collaborare con il team di cucina e contribuire con spirito d'iniziativa alle proposte gastronomiche;
- Operare con ritmi e procedure tipici di una cucina professionale.
Profilo ricercato
- Esperienza nel ruolo di Chef de Partie (preferibile ai primi anni di carriera);
- Passione per la cucina stagionale e sostenibile;
- Capacità di valorizzare prodotti biologici e locali;
- Organizzazione, capacità di lavorare in squadra e proattività;
- Familiarità con i ritmi e gli standard di una cucina professionale.
Se desideri lavorare in una cucina autentica, radicata al territorio e ai suoi ritmi, invia il tuo CV e una breve presentazione per candidarti e partecipare alla nostra esperienza gastronomica consapevole e di qualità.
Requisiti
Esperienza nel ruolo di Chef de Partie; passione per cucina stagionale e sostenibile; capacità di lavorare con prodotti biologici a km 0; organizzazione e attitudine al lavoro di squadra.Competenze richieste
Gestione postazione di cucina
Cucina stagionale
Valorizzazione ingredienti biologici
Conoscenza ritmi cucina professionale
Lavoro di squadra
Organizzazione
Spirito d'iniziativa