Pizzaiolo
Junior / Apprendista
Randstad Italia Spa
Imola, Bologna, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione collettiva
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia, filiale di Imola, ricerca un Pizzaiolo per un'azienda leader nel settore della ristorazione collettiva.
Luogo di lavoro: Imola (BO).
Inquadramento contrattuale: 4° livello CCNL ristorazione collettiva. Orario: part-time 30 ore settimanali, dal lunedì al venerdì, con orario indicativo 08:30 - 14:30.
Responsabilità principali:
- Preparazione degli impasti: gestione delle fasi di impasto, porzionatura (staglio) e lievitazione, assicurando costanza qualitativa.
- Gestione della linea: preparazione degli ingredienti per i topping (taglio di verdure, affettati, formaggi) nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Stesura e cottura: stesura manuale dell'impasto e gestione della cottura.
- Servizio al banco/tavolo: gestione delle comande con attenzione alla rapidità di esecuzione, soprattutto durante i picchi del servizio pranzo.
- Pulizia e sanificazione: mantenimento dell'ordine e pulizia del piano di lavoro e delle attrezzature secondo i protocolli HACCP.
- Controllo scorte: monitoraggio delle materie prime e supporto nella compilazione degli ordini ai fornitori.
Requisiti e competenze richieste:
- Esperienza pregressa di almeno 1 anno nel ruolo di pizzaiolo, preferibilmente in contesti ad alto volume di produzione o in ristorazione collettiva/commerciale.
- Conoscenza tecnica delle diverse tipologie di farine, dei tempi di lievitazione e delle tecniche di cottura.
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L.903/77).
Si invita a leggere l'informativa sulla privacy di Randstad ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).
Benefit
I benefit specifici non sono stati indicati nell'annuncio.