Product Development Manager
Senior
Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione Spa
Firenze, Firenze, Toscana, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione e Alimentare
Descrizione della Posizione Lavorativa
Stiamo cercando una figura da inserire all'interno della funzione Supply Chain incaricata della progettazione, dello sviluppo e dell'ottimizzazione dell'offerta food dei brand aziendali. La persona sarà il punto di raccordo tecnico fra lo sviluppo prodotto e le varie funzioni aziendali, con il compito di tradurre le linee guida strategiche in soluzioni operative concrete, scalabili e coerenti con il posizionamento dei brand.
Il ruolo prevede un'attività itinerante sul territorio, con trasferte per partecipare a fiere di settore e per visite ai fornitori, finalizzate all'individuazione di trend, ingredienti e soluzioni tecnologiche innovative.
Attività principali
- Sviluppo e validazione di nuove ricette e prodotti, dalla fase di ideazione alla prototipazione;
- Traduzione degli input strategici in soluzioni operative replicabili nei punti vendita;
- Monitoraggio dei trend di mercato, delle innovazioni di prodotto, degli ingredienti e delle tecnologie;
- Gestione dei rapporti con fornitori e partner tecnici nelle fasi di test e validazione;
- Supervisione di campionature, test prodotto e processi di omologazione tecnica;
- Definizione e aggiornamento della documentazione tecnica (ricette, schede prodotto, standard operativi);
- Supporto tecnico al team e diffusione delle best practice di sviluppo prodotto.
Requisiti
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Ingegneria Alimentare o discipline affini;
- Esperienza pregressa in ambito R&D food, sviluppo prodotto o in contesti ristorativi strutturati;
- Capacità di lavorare su progetti trasversali e in contesti cross-funzionali;
- Approccio analitico, orientamento ai risultati e ai KPI;
- Ottime capacità organizzative, precisione e attenzione al dettaglio;
- Interesse per l'innovazione e i trend del settore food.
Cosa offriamo
Retribuzione fissa con sistema incentivante variabile collegato al raggiungimento di obiettivi. In Cigierre sono presenti percorsi di welfare dedicati al benessere e alla qualità della vita, pensati per supportare le persone sia dentro che fuori dal lavoro.
Benefit
- Formazione continua e affiancamento tramite i percorsi di Cigierre Academy;
- Accesso a programmi di scontistica e agevolazioni dedicate;
- Possibilità di usufruire di un servizio di supporto psicologico gratuito e riservato per il benessere personale.
L'offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità.
Sede: Firenze, FI, Italia.