Chef de Partie
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

In qualità di Chef de Partie sarai responsabile di una sezione della cucina e fornirai supporto all'Executive Chef e al Sous Chef dell'hotel, assicurando standard elevati e omogeneità nelle preparazioni quotidiane. Dovrai inoltre tenerti aggiornato su nuovi prodotti, ricette e tecniche di lavorazione e monitorare il controllo dei costi alimentari.

Responsabilità

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire una copertura adeguata del personale di cucina.
• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo ricette e menù, rispettando gli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nelle varie fasi della preparazione degli alimenti, quando necessario.
• Controllare la qualità, la presentazione e le porzioni degli alimenti preparati.
• Vigilare sulla corretta conservazione degli ingredienti e dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento delle merci e controllare l'inventario secondo le procedure richieste.
• Mantenere l'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Garantire il rispetto di tutte le norme igienico-sanitarie e delle linee guida del servizio clienti (HAPPC).
• Definire, insieme al proprio supervisore, le linee guida operative ottimali per il punto vendita.

Requisiti

• Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità similari.
• Formazione professionale in ambito ospitalità / F&B / cucina.
• Conoscenza della lingua locale indispensabile; la conoscenza dell'inglese è considerata un valore aggiunto.
• Familiarità con diversi programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Buone capacità organizzative e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare sotto pressione e attitudine al lavoro sia individuale che in team.
• Orientamento al servizio clienti.

Perché scegliere noi?

• Esperienza internazionale con oltre 150 nazionalità rappresentate.
• Opportunità di crescita professionale con sfide nazionali e internazionali.
• Ampia offerta di programmi di formazione per sviluppare competenze.
• Iniziative per il benessere del personale e condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team e celebrazione delle date importanti.
• Possibilità di contribuire a progetti di sostenibilità e iniziative di volontariato.
• Tariffe scontate e promozioni per i membri del team negli hotel del gruppo e vantaggi tramite il programma di fidelizzazione aziendale.

Requisiti

Minimo 2-3 anni di esperienza come cuoco, formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina, conoscenza della lingua locale obbligatoria (inglese gradito), competenze informatiche di base, capacità organizzative, resistenza allo stress e orientamento al servizio.