Demi Chef de Partie
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, è un hotel di lusso situato nel cuore del Quadrilatero della Moda con 73 camere e suite ospitate negli ambienti dell’antico Seminario Arcivescovile. Il ristorante 10_11 (bar, sala, giardino e colonnato) propone una cucina italiana autentica e una proposta mixology ispirata all’aperitivo milanese.

Siamo alla ricerca di un/una Demi Chef de Partie per il reparto Food & Beverage. La risorsa sarà coinvolta nelle attività operative di cucina e si occuperà di supportare lo Chef de Partie nella gestione della specifica partita assegnata.

Responsabilità principali:

• Supportare le operazioni quotidiane di cucina e la preparazione dei piatti;
• gestire le materie prime e garantire autonomia nel processo di preparazione della propria partita;
• collaborare con il team per mantenere elevati standard di qualità e cura dei dettagli;
• lavorare su turni secondo le esigenze del servizio.

Requisiti:

• esperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso e/o ristoranti di alto profilo o stellati;
• capacità di gestire materie prime e autonomia nelle preparazioni;
• competenza, professionalità, flessibilità e attitudine al lavoro in team;
• orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli;
• dinamicità, voglia di apprendere nuove tecniche e servizi;
• attitudine a lavorare in gruppo e a contribuire alla crescita di un team giovane;
• disponibilità a lavorare su turni.

Il benessere dei collaboratori è centrale per Portrait Milano: cerchiamo persone motivate a crescere professionalmente e a partecipare a un progetto ambizioso.

Benefit per i dipendenti

• Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive e offerte per amici e familiari nelle strutture del gruppo;
• SPA & F&B Benefits: sconti per trattamenti spa e consumazioni nei ristoranti e bar della compagnia;
• Welfare Program: piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi dedicati;
• Incentivi annuali: premi legati alla qualità per valorizzare l’impegno;
• Staff Celebrations e Birthday Celebration per festeggiare momenti speciali;
• Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo di Salvatore Ferragamo;
• Viaggi & Ospitalità: sconti sulle tariffe nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery;
• Mensa aziendale: pasti durante il turno di lavoro;
• Staffhouse (se disponibile): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità.

Tutti i CV devono essere inviati con l’autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.

Requisiti

Esperienza pregressa in ruoli simili in hotel di lusso o ristoranti di alto profilo/stellati; autonomia nella gestione delle materie prime e nella preparazione; professionalità, flessibilità, capacità di lavoro in squadra; disponibilità a lavorare su turni.