Aiuto cuoco
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Sei un professionista della ristorazione con esperienza e attenzione alla cura delle persone? Per una Residenza Sanitaria Assistenziale (RSA) della zona cerchiamo una figura di Aiuto Cuoco.

Inserito/a nella brigata di cucina della struttura, lavorerai in stretta collaborazione con lo Chef e con la direzione sanitaria per assicurare un servizio di ristorazione di qualità agli ospiti. Le principali attività includono:

• Supporto nella preparazione delle linee e nella realizzazione di primi e secondi piatti;
• Gestione e porzionamento dei pasti rispettando le diete specifiche e personalizzate degli ospiti (consistenze modificate, regimi iposodici, diabete, ecc.);
• Lavaggio, taglio e mondatura delle materie prime;
• Pulizia, sanificazione e riordino dei locali, delle attrezzature e dei piani di lavoro;
• Applicazione rigorosa delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza vigenti.

I requisiti richiesti sono:

• Esperienza consolidata nel ruolo di aiuto cuoco, preferibilmente in contesti di ristorazione collettiva (RSA, ospedali, mense scolastiche o aziendali) o in strutture alberghiere di grandi volumi;
• Ottima conoscenza delle norme igienico-sanitarie e HACCP in corso di validità;
• Conoscenza o forte predisposizione a imparare le tecniche per la preparazione di diete speciali e consistenze morbide/frullate;
• Capacità di lavorare in team, precisione, puntualità e buona gestione dello stress nei momenti di picco;
• Disponibilità a lavorare su turni (inclusi fine settimana e giorni festivi);
• Automunito/a consigliato, se la struttura è difficilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.

Altre informazioni contrattuali: contratto a termine con possibilità di proroghe. CCNL applicato: Pubblici esercizi ristorazione e turismo. Livello: 5°. Orario: su turni giornalieri, con possibilità di tempo pieno e/o part time. Luogo di lavoro: Prato (Carmignano).

L'annuncio è rivolto a tutte le persone senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. L'azienda respinge ogni forma di discriminazione e promuove pari opportunità, diversità e inclusione.

Benefit per i dipendenti

• Contratto a termine con possibilità di proroghe;
• Inquadramento secondo CCNL Pubblici esercizi ristorazione e turismo (liv. 5°);
• Orari su turni, con possibilità di impiego full-time o part-time.

Requisiti

Esperienza pregressa consolidata come aiuto cuoco (preferibilmente in ristorazione collettiva o strutture ad alto volume). HACCP in corso di validità. Conoscenza o predisposizione a imparare preparazione diete speciali e consistenze morbide/frullate. Disponibilità a lavorare su turni (inclusi weekend e festivi). Automunito/a consigliato.