Capo Partita Chef de Partie
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Gi Group gestisce l'intero processo di selezione per un prestigioso hotel 5 stelle lusso a Bologna e cerca un Capo Partita / Chef de Partie da inserire nel team di cucina. Entrare in questa struttura significa contribuire all'eccellenza culinaria, lavorando con materie prime di alto livello per offrire esperienze indimenticabili agli ospiti nazionali e internazionali.

Responsabilità principali:

• Coordinare la partita assegnata assicurando la qualità, i tempi e gli standard del menù.
• Essere disponibili a ruotare su diverse partite a seconda delle esigenze.
• Formare e supervisionare i commis, ottimizzando i flussi di lavoro in cucina.
• Controllare la qualità degli ingredienti, la porzionatura e la gestione degli ordini.
• Garantire una comunicazione fluida ed efficace con il personale di sala.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa come Capo Partita in contesti strutturati e organizzati, preferibilmente in ristoranti o hotel di lusso.
• Padronanza di una o più partite (carne, pesce, verdure, ecc.).
• Certificazione HACCP in corso di validità.
• Buone capacità di lavoro in team e attenzione al dettaglio.

Cosa offriamo:

• Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato.
• CCNL: Turismo - Federalberghi.
• Contratto full-time.
• RAL annua: tra 32.000 e 37.000 euro.
• Livello di inquadramento: 3/4 Livello.
• Sede di lavoro: Bologna.

La posizione è pubblicata da Gi Group, parte del Gruppo Gi Group Holding, primo gruppo italiano nei servizi per il lavoro, attivo in oltre 30 Paesi con più di 6000 collaboratori. I valori aziendali includono attenzione, passione, apprendimento continuo, innovazione, collaborazione, sostenibilità e responsabilità.

Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto della normativa vigente (D.Lgs. n. 198/2006 e Decreti Legislativi n. 215/2003 e n. 216/2003). I candidati sono invitati a prendere visione dell'informativa sulla privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016.

Benefit per i dipendenti

• Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato.
• Inquadramento CCNL Turismo - Federalberghi e RAL indicata.

Requisiti

Esperienza pregressa come Capo Partita in contesti strutturati (preferibilmente ristoranti o hotel di lusso); padronanza di una o più partite; certificazione HACCP valida; buone capacità di lavoro in team e attenzione al dettaglio.