Junior Chef - specializzazione pesce crudo
Junior / Apprendista
Adecco Talent Attraction
Dolo, Venezia, Veneto, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione e Ospitalità
Descrizione della Posizione Lavorativa
Profilo
Per un rinomato ristorante specializzato in cucina di mare a Dolo (VE), Adecco Italia Spa - Divisione Permanent ricerca un/una Junior Chef con specializzazione in pesce crudo. La persona selezionata verrà inserita nella brigata di cucina e supporterà lo chef nelle attività di preparazione e servizio.
Responsabilità principali
- Preparare, pulire e lavorare il pesce fresco destinato alla linea dei crudi;
- Realizzare e impiattare tartare, carpacci, ostriche e altre specialità a base di pesce crudo, rispettando gli standard qualitativi del locale;
- Assicurare la corretta conservazione delle materie prime e applicare le procedure HACCP;
- Supportare nella preparazione di primi e secondi piatti a base di pesce;
- Collaborare con la restante brigata per garantire efficienza durante il servizio.
Competenze e professionalità richieste
- Esperienza, anche breve, nella lavorazione e preparazione del pesce crudo;
- Interesse per la cucina di mare e volontà di crescita professionale nel ruolo;
- Buone capacità di lavoro in team, precisione e attenzione ai dettagli.
Si offre
- Assunzione diretta presso l'azienda;
- Inquadramento al 4° o 5° livello CCNL Commercio, commisurato all'esperienza;
- Retribuzione netta indicativa: € 1.700 - € 2.300 mensili;
- Inserimento in un ambiente professionale orientato alla qualità del prodotto.
Sede di lavoro: Dolo (VE). Orario: turno spezzato.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile nella pagina di candidatura. Attenzione: sono presenti online annunci falsi; consultare i consigli pubblicati da Adecco per riconoscere tentativi di truffa.
Benefit
- Assunzione diretta e inquadramento contrattuale chiaro;
- Ambiente professionale focalizzato sulla qualità degli ingredienti e formazione on the job.
Requisiti
Esperienza anche breve nella lavorazione del pesce crudo; interesse per la cucina di mare; capacità di lavorare in team, precisione e attenzione ai dettagli.Competenze richieste
Lavorazione e pulizia del pesce
Preparazione di crudi (tartare
carpacci
ostriche)
Conoscenza procedure HACCP
Preparazione primi e secondi a base di pesce
Lavoro di squadra
Precisione
Attenzione ai dettagli
Volontà di crescita